Live Webinar BASE: LA FRUTTA FRESCA, MATURAZIONE E LAVORAZIONE (Modulo 12)

380.00 190.00

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Descrizione

Il modulo 12 è fondamentale per conoscere in dettaglio la frutta fresca, ingrediente di grande importanza che va conosciuto per essere lavorato al meglio delle sue possibilità.
In particolare serve a rispondere alle seguenti domande:

  • Quali frutti maturano anche dopo la raccolta?
  • Come si misurano i gradi brix?
  • Meglio la frutta fresca o quella surgelata?
  • Qual è la stagionalità e le caratteristiche dei principali frutti utilizzati in gelateria?

Livello: BASE/INTERMEDIO

Per venire incontro alle esigenze di chi non ha la possibilità di spostarsi dalla propria attività, o che vuole coinvolgere il proprio personale in un corso di formazione personalizzata, abbiamo creato la possibilità di poter usufruire di una sessione in diretta, attraverso una piattaforma digitale, che permette di seguire la lezione direttamente dal proprio telefonino, tablet o dal pc di casa.
E’ un tipo di servizio che ha i seguenti vantaggi:

* Permette di calibrare il programma in base alle tue esigenze aziendali;
* Scegli tu il giorno e l’orario che ti sono più comodi;
* Si svolge direttamente da casa o dalla tua postazione di lavoro;
* Può coinvolgere il tuo personale e i tuoi collaboratori fino a 10 partecipanti;
* Non comporta spese di trasferta né per te né per il docente;
* Permette una totale interazione in video;
* Può essere registrata e rivista tutte le volte che vorrai.

DURATA:
Il webinar dura 2 ore circa

A CHI SI RIVOLGE:
Agli operatori di settore (gelatieri, imprenditori del gelato e loro staff).
Lezione interattiva con il docente Roberto Lobrano.

COSA SI OTTIENE?
Oltre alla possibilità di interagire in diretta, a fine corso si potrà usufruire di:

* Una dispensa che contiene le slide mostrate durante il corso con spiegazioni e commenti testuali
* Un attestato di partecipazione

Nel sistema Gelato Business ci sono più di 50 corsi modulari e sono divisi in tre grandi gruppi:

1) La formazione tecnica del gelatiere in laboratorio (dal numero 01 al 29);
2) La formazione dell’imprenditore (dal numero 30 al 46);
3) La formazione del personale di vendita (dal numero 47 al 52).

Il corso viene attivato previo contatto per definire data e orario a info@robertolobrano.com.

MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE:
Il titolare di Partita IVA (tramite il pagamento della prenotazione) riceve un link a cui collegarsi all’ora e il giorno stabiliti, che portà condividere con altre 7 persone.
Nel caso si desiderasse aumentare il numero dei partecipanti, occorre contattare direttamente la Segreteria a info@robertolobrano.com per definire l’upgrading del corso.

Rendi il tuo percorso formativo PERSONALIZZATO
E’ anche possibile creare un proprio percorso guidato di formazione scegliendo i moduli più adatti alle proprie esigenze. In tal caso la creazione di un palinsesto permette un notevole risparmio in denaro (più moduli si acquistano meno sarà il costo di ognuno) e sarà adattato anche alle esigenze di tempo dello studente.

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